Care amiche,
sabato scorso ho preparato una minestra gustosa e genuina a base di ceci.Questo piatto può essere consumato anche nella stagione più calda.
Ecco la ricetta da condividere con voi
Ingredienti per 2 persone :
1 tazza di ceci biologici
4 patate
10 pomodorini
sale , pepe
Olio d' oliva
Preparazione
Mettere i ceci puliti e lavati in acqua fredda per una notte.Il giorno dopo scolateli e versateli in una pentola con 150cl d' acqua fredda poco salata.Fateli cuocere a fiamma bassa, con il coperchio per circa 2 ore,. ( io ho usato la pentola a pressione, ci vogliono 15 min) .Nel frattempo tagliate le patate e i pomodorini a pezzettini .Quanto i ceci sono già cotti, mettere in forno le patate e i pomodorini per cuocerli e farli croccanti.Tostate insieme anche le fette di pane
Versate sopra ai ceci le patate croccanti , i pomodorini un po' di pepe a piacere , un filo d'olio crudo e servite con i crostini di pane e pecorino grattugiato a parte.
Vino consigliato : Ho accompagnato questo piatto con ROSSO MARCHE della cantina FONTEZOPPA
Buon appetito
Chara F.