Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

Risotto ai frutti di mare

Care amiche,

Ad oggi sono 25 giorni che sto a casa in quarantena:-( e passo il mio tempo nei social ballando il ballo Greco: Sirtaki , cucinando e facendo pulizie di casa con ironia.






Oggi ho preparato per me e mio marito un risotto integrale ai frutti di mare . Il risotto è un primo piatto healthy a base di cozze, vongole, calamari e gamberetti ed è molto importante che i frutti di mare siano freschi.
Ecco la mia ricetta con poche foto perché mentre cucinavo facevo anche le stories per il miei Instagram accounts: Lericettedichara e CharaF61.

 Ingredienti: 

400gr riso integrale ( in alternativa potetete sare riso Carnaroli) 
300 gr cozze
300 gr calamari
300 gr vongole
10 gamberetti
1 scalogno,
sedano, prezzemolo ( dal mio orto) 
1 carota grattugiata, 1 patata 
Dado vegetale ( io ho usato il dado che ho fatto io  ma ancora non ho postato  la procedura) 
 vino bianco q.b.
passata di pomodoro mezzo bicchiere 

Preparazione

Per primis ho preparato e cotto i frutti di mare. Poi ho preparato il brodo vegetale…

Ultimi post

IO RESTO A CASA ( Ricotto alle ortiche, patata e zenzero )

Biscotti con la farina di riso e il caffè d' orzo SENZA UOVA

Viaggio in India

Cornetti salati con formaggio feta ( Τυροπιτάκια με ζύμη )

Viaggio in Giappone

Risotto con radicchio,porro e provola

Pennette con le triglie

Biscotti al grano Arso ( Μπισκότα με αλευρι ψημένου σιταριου)

Pere sciroppate all' anice stellato