Biscotti con la farina di mandorle senza zucchero

 Care amiche,

In passato avevo scritto per la  sostenibilità in cucina ed oggi eccomi qua con i biscotti sostenibili !! Si avete sentito bene !! Biscotti sostenibili  con solo tre ingredienti che abbiamo in casa di nostra produzione! 

Mandorle , uova e olio EVO 

Ho accompagnato questi biscottini con la tisana di rosa canina che abbiamo nella nostra casa in montagna in Grecia. 

Ho provato queste quantità e i biscottini sono super !!

Ingredienti: 

250 gr farina di mandorle ( ho sbucciato le mandorle in acqua bollente e poi li ho tritati ) 

30 gr olio EVO ( provenienza GRECIA) 

1 uovo ( galline della zia) 

se volete potete grattugiare un po di limone bio anche se avete in casa 

Procedimento : 

Ho sbattuto l' olio con l'uovo e ho aggiunto la farina 

Cottura al forno 180 gradi per 15 min. Controllare bene la cottura e se serve lasciare ancora 4 min.

Consiglio di Chara : 

Potete preparare l' impasto  per i biscotti e lasciarlo in frigo avvolto in una pellicola anche per tre giorni , se non avete temp a cuocerli subito.

Aspetto il vostro feedback :-)

Chara