domenica 16 ottobre 2016

Cornetti salati con formaggio feta ( Τυροπιτάκια με ζύμη )


Care amiche ,

oggi vi invito a fare insieme a me i famosi cornetti salati ( Tiropitakia) con il formaggio feta. Tiropitakia sono ottimi per una merenda, un aperitivo con gli amici, un spuntino in ufficio. Si possono preparare con la pasta filo o con la pasta fatta in casa e poi nella farcitura, insieme con il formaggio ( feta o ricotta ) possiamo aggiungere yogurt, uovo, erbe aromatiche .

Oggi vi presento la ricetta  con l impasto fatto in casa e con una farcitura semplice e genuina : Formaggio feta, uova e origano.


Ingredienti:
per l 'impasto:
un uovo
1 bicchiere di olio di semi di mais
1 bicchiere di latte
farina zero q.b.
una bustina di lievito per torte salate 
per la farcitura:
250gr di formaggio feta  
1 uovo grande 
un pizzico d' origano

 Procedimento : 

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma facile da stendere.
Preparare anche la farcitura con il formaggio e l' uovo .
Prendere piccoli  pezzi  di pasta e spianate con un mattarello, fino ad ottenere una sfoglia di circa 2 mm, attenzione però  quando stendete la pasta , dovete sempre tenere infarinata la spianatoia. Per formare il disco come nella foto in basso, io taglio la sfoglia con un coperchio della pendola e poi divido in 4 spicchi .
Poi farcite ogni spicchio con il composto di formaggio e uovo ed arrotolatelo partendo dalla base e alla fine chiudere anche le due puntine del cornetto preparato.
Mettere i cornetti su una teglia  da forno e cuociamo  in forno prescaldato a 180° per circa 30 min. 

Pronti per assaggiare ...sono buonissimi !!
Buon divertimento 
Chara F. 



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