sabato 11 febbraio 2012

Biscotti al vino cotto e farina di farro

Cari lettori 
oggi vi presento questi delicati e gustosi biscotti al vino cosparsi in superficie con cristalli di zucchero e cannella . Sono leggeri e fragranti e possono essere inzuppati nel vino , o serviti a fine pasto.
Ingredienti 
1 cucchiaio di semi di anice ( in alternativa  mezzo bicchiere di sambuca o OYZO greco ) 
1 cucchiaio lievito chimico in polvere 
125 ml olio di semi di mais 
un pizzico di sale 
135 ml vino cotto ( in alternativa potete utilizzare il vino bianco che conferirà i vostri biscotti  con aspetto chiaro ) 
150gr  zucchero semolato 
125gr di farina di farro 
farina 00 q.b.( farina quanto basta)
per la copertura 
zucchero e cannella q.b.
Preparazione 
Preriscaldate il forno a 180° e mettere i semini di anice ad ammorbidire nel vino .In una terrina aggiungere l' olio , lo zucchero , il vino in cui avete precedentemente versato i semi di anice e poi la farina setacciate con il sale e il lievito  .Impastate il composto fino che non sarà compatto e omogeneo .Dopodiche prendete un noce d' impasto e formare i cerchietti.
immergeteli nello zucchero e cannella  e posizionateli in una teglia rivestita  con della carta da forno . 
Cuocere  per 25-30 min 
Si conservano in un contenitore chiuso ermeticamente 
Buon divertimento 
Chara F.

3 commenti:

  1. Risposte
    1. ho messo anche il link del tuo blog su mio sito www.geanina-t.webs.com ...complimenti!!!!!!!! sey fantastica!!!

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    2. ora ci sei anche te nel mio blog ......bacini e buon week end

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