sabato 4 febbraio 2012

Lenticchie Invernali di Chara


Cari lettori  ,
 Fuori la neve è arrivata  quasi 70 centimetri.  Stavo pensando cosa preparare oggi per questa giornata fredda, ecco la mia ispirazione!!!!! A casa avevo  la verza ,tipica verdura  di stagione e la salsiccia di cinghiale  e ho preparato  questo piatto con le lenticchie. 
Vi presento la mia  ricetta : 
Ingrendienti  per 2 persone : 
100 gr  circa di lenticchie 
2 patate medie 
1 carota 
1 spicchio d' aglio 
1 foglia di alloro 
un po di peperoncino 
200 gr di verza 
2 salsicce di cinghiale 
olio extravergine d' oliva 
peperoncino piccante 
Preparazione
Ho messo a bagno le lenticchie  per una notte .Una volta scolate e lavate ho lasciato cuocere in un fondo di carota, aglio  e un pizzico di peperoncino. Ho aggiunto  acqua q.b.  e le patate tagliate a cubetti  con una foglia di alloro  . 

A parte ho saltato in padella la salsiccia di cinghiale con  la verza e ho  lasciato cuocere lentamente . Inizialmente meglio lasciare il coperchio  .Una volta raggiunta la cottura ho   versato questo condimento sul piatto delle lenticchie. 
Consiglio di accompagnare con pane integrale e vino rosso 
Buon Appetito
Chara F.


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