Lenticchie Invernali di Chara

Cari lettori  ,

 Fuori la neve è arrivata  quasi 70 centimetri.  Stavo pensando cosa preparare oggi per questa giornata fredda, ecco la mia ispirazione!!!!! A casa avevo  la verza ,tipica verdura  di stagione e la salsiccia di cinghiale  e ho preparato  questo piatto con le lenticchie. 

Vi presento la mia  ricetta : 

Ingrendienti  per 2 persone : 

100 gr  circa di lenticchie 

2 patate medie 

1 carota 

1 spicchio d' aglio 

1 foglia di alloro 

un po di peperoncino 

200 gr di verza 

2 salsicce di cinghiale 

olio extravergine d' oliva 

peperoncino piccante 

Preparazione

Ho messo a bagno le lenticchie  per una notte .Una volta scolate e lavate ho lasciato cuocere in un fondo di carota, aglio  e un pizzico di peperoncino. Ho aggiunto  acqua q.b.  e le patate tagliate a cubetti  con una foglia di alloro  . 

A parte ho saltato in padella la salsiccia di cinghiale con  la verza e ho  lasciato cuocere lentamente . Inizialmente meglio lasciare il coperchio  .Una volta raggiunta la cottura ho   versato questo condimento sul piatto delle lenticchie. 

Consiglio di accompagnare con pane integrale e vino rosso 

Buon Appetito

Chara F.