domenica 15 aprile 2012

Biscotti bicolore all'olio EVO biologico


Care amiche ,
Oggi vi presento i biscotti bicolore all' olio extra vergine d'oliva che ho realizzato domenica scorsa; sono genuini e rappresentano  una sana merenda per i bambini.
Ingredienti per la pasta chiara  : 
1/4 di bicchiere d' olio EVO   biologico
1/2 bicchiere di zucchero semolato
1/4 di bicchiere di latte tiepido
1 uovo intero
1/4 di bustina lievito
farina tipo1 q.b.
sale
Ingredienti per la pasta al cioccolato
1/4 di bicchiere d'olio EVO  biologico
1/2 bicchiere di zucchero semolato
1 uovo intero
1/4 di bustina  lievito
1/2 bicchiere di cacao amaro
1/4 di bicchiere latte tiepido
farina tipo1 q.b.
sale
Preparazione
Per primis preparare l'impasto chiaro: Mescolare l'olio con lo zucchero fino ad ottenere una crema  soffice ; poi aggiungere il latte  , l'uovo il sale e la farina setacciata assieme al lievito . Impastare bene tutto  ottenendo un impasto liscio e omogeneo .
Ora  preparare l' impasto al cioccolato :Mescolare l'olio con lo zucchero fino ad ottenere una crema  soffice ; poi aggiungere il latte , l'uovo  il sale , il cacao amaro e la farina setacciata assieme al lievito . Impastare bene tutto insieme ottenendo un impasto liscio e omogeneo .
Formare dei bastoncini rotondi e intrecciati  con i due impasti.Disporre sulla carta da forno e cuocerli  in forno prescaldato a 170°C per circa 20min

Buon divertimento
Chara F.

3 commenti:

  1. Buonissimi e sani! Uso sempre l'olio EVO nel dolci..però ho un pò di dubbi da chiarire.In casa ho del cacao dolce, Nesquik x intenderci, va bene comunque? Mentre x le dosi del bicchiere, scusami l'ignoranza, ma come valuto 1/4?? Solo la dose della farina è libera, mi devo regolare fino a quando l'impasto diventa compatto e liscio tra le mani, giusto? Grazie mille x i consigli e x la ricetta che sicuramente proverò in giornata stessa. Un abbraccio. Mary

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  2. Ciao Mary,
    scusami per il ritardo nella mia risposta ma sono statafuori per lavoro e ho trascurato il mio blog
    prima di tutto puoi usare anche il Nesquikma il colore sarà un po più chiaro . Invece pe rle dosi io divido il bicchiere in quatrro parti ( non so se di fa cosi ma questo è il mio modo ) vuo, dite 4/ 4 un bicchiere intero , 3/ 4 poco sotto di un bicchiere 1/ 2 mezzo bicchiere e 1/ 4 sono 2 ditta del bicchiere ...
    Pe rfinire la farina di solito io metto sulle mie ricetet " quando basta" peche dobbiamo regarci noi come vogliamo che risulta l 'impasto .per i biscotti deve essere sempre compatto e liscio ..
    Se ci piacono i biscotti morbidi l 'impasto dovrà risultare molto morbido e in questo caso per formare i biscotti ci aiutiamo con l olio ..invece se ci piacono crocanti il impasto dovrà risultare un po duro..vedi la ricetta pe rle ciambeline di pascqua sulle ricette greche ..la i biscotti sono milto soffici ..penso che sono stata chiara
    sono a tua disposizione
    grazie
    chara

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    Risposte
    1. Ho notato che ho scritto molto male in Italiano ...la velocità di scrivere e la macanza di tempo ...
      sono a disposizione per chiarimenti
      Chara

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