domenica 27 maggio 2012

Grissini con la farina di kamut e semi di lino

Care amiche ,
oggi vi presento i miei grissini realizzati domenica scorsa per un " wine time " con le mie amiche . Quando si assaggia il vino ci vuole sempre qualcosa da stuzzicare . i miei grissini sono ideali :-) Sono nutrienti e rappresentano un alternativa anche  per uno stuzzichino in ufficio. 
Abbiamo assaggiato ISIDORO ORO , un vino  bianco della cantina di Sant'Isidoro http://www.villasantisidoro.it/isidoro_oro.htmlI

Ecco la mia ricetta :
Ingredienti :
350gr  farina  di grano saraceno  o   Farina di kamut
3 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di semi di lino
1 cucchiaio di semi di sesamo
3/ 4 di bicchiere di acqua tiepida( come nella foto)
1/2 bicchiere di olio d' oliva (  io ho usato Olio Aleandri ) 
1 cucchiaino di lievito secco per pizze e torte salate
un pizzico di sale
olive nere denocciolate a piacere ( io non)
Preparazione:
Mettere in una terrina l' acqua, poi la farina con il lievito secco ed impastare bene . Aggiungere i semi di girasole , lino e sesamo , poi  l'olio . Continuare ad impastare.Se serve potete aggiungere  ancora un po d' acqua .
A questo punto avete un impasto come nella foto . Formare  dei filetti aiutandovi con un po d' olio, in quanto l'impasto risulta un po appiccicoso ..
Metterli sulla teglia  rivestita di carta forno , quindi cuocere al forno caldo a 200gradi per circa 20-25 min ma non perdeteli d' occhio ..

Eccoli pronti per un "wine time "

Buon divertimento 
Chara F.



Nessun commento:

Posta un commento