sabato 26 maggio 2012

Liquore di Menta (Λικέρ Μέντας)

Care amiche ,
oggi vi presento il liquore di menta che ho preparato con 2 tipi di menta che avevo piantato nel mio giardino . Ho usato la menta peperita e la menta rossa .




Al posto dell' alcool ho usato la vodka perchè è più leggera .

Ecco la mia ricetta 
Ingredienti :
200 gr di foglia di menta
150ml di vodka ( ho usato 2 botiglie )
200ml di zucchero
200ml di acqua
Procedimento:
Lavate bene le foglie  di menta , asciugatele accuratamente e mettetele in infusione nella vodka in un vaso  ben chiuso e lasciatele per 10 giorni in un luogo buio.


Passato questo tempo preparate  uno sciroppo con l' acqua e lo zucchero  facendolo fondere a fuoco dolcissimo e lasciandolo poi raffredare completamente a temperatura ambiente. nel frattempo filtrare l' alcool ( vodka) e mettere le foglie di menta in uno staccio pulito. Strizzate con molta forza il " fagottino"per estrarre tutto il succo e l' aroma della menta, unitelo all'alcool( vodka) e poi mescolatelo bene allo sciroppo.


 : Imbottigliate il liquore e lasciate a riposo per 3 mesi .
Buon divertimento
Chara F.


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