Plum cake con le ciliegie sciroppate e la farina di SENATORE CAPPELLI Akrux

Care amiche,

oggi vi presento una ricetta che ho trovato su un mio sito preferito " il giallo Zafferano".Ho cambiato un po' la ricetta preparando questo dolce con le ciliegie sciroppate .È ottimo per la prima colazione , per la merenda in ufficio . per un " tea time " con le vostre amiche e sopra tutto è un dolce molto genuino .

Ecco la mia ricetta :

Ingredienti :

1 baratolo di ciliegie sciroppate circa 350 gr

50ml di olio di soia

50ml di fecola di patate

50ml di farina di riso

farina di grano SENATORE CAPELLI AKRUX q.b.( cereale Akrux)

1 cucchiaino di cremor tartaro

1 vasetto di yogurt

1 pizzico di sale

4 uova

1 bustina di vanillina

180gr di zucchero

Preparazione

Iniziate a preparare il vostro dolce sbattendo le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto molto  cremoso , spumoso e omogeneo;aggiungere lo yogurt , l'olio e il sale . Quando tutti gli ingredienti saranno bene incorporati aggiungere la farina settaciata , la fecola e il lievito e mescolate bene con un mestolo di legno . Ungete con olio un stampo di plum cake ( io ho usato 2 stampi per 4 uova) e ponete su fondo dello stampo meta composto , poi cospargetvi sopra la meta delle ciliegie sciroppate . Copritele con il rimanente impasto e poi versatevi sopra le restanti ciliegie .

Infornate in forno prescaldato a 180° per 60 min

Buon divertimento e aspetto vostri commenti

Chara F.