domenica 18 novembre 2012

Ciambella di mosto ( Τσουρέκι με μούστο )

Care amiche ,
Per primis vorrei ringraziare Graziella per il mosto che mi ha regalato ,cosi ho potuto  divertirmi preparando  le profumatissime ciambelle , le fette biscottate  e i biscotti di mosto.
Ho sperimentato la sua ricetta , infatti  il risultato è stato ottimo !!  profumatissimi filoni e ciambelle e  strepitosi biscotti !!!
                                                           Ecco la ricetta marchigiana:
Ingredienti :
1 litro di mosto
2 uova
200gr di lievito fresco di birra 
400 gr di zucchero
225 gr di olio cuore
farina q.b.
20 gr di semi di anici

Preparazione
 ho sciolto il lievito con il mosto tiepido e poi ho aggiunto l 'olio  cuore
 le uova uno alla volta , i semi  di anice , lo zucchero e la farina
e ho impastato molto bene .
Dopo di che  ho lasciato lievitare  tutta la notte  fino ad raddoppio della pasta
poi ho rimpastato di nuovo
e ho preparato  filoni ,ciambelle       
e trecce
Ho lasciato a lievitare di nuovo fino al raddoppio
Ho infornato  le ciambelle  in forno prescaldato a 180° per 15 min .
Attenzione infornate le  vostre ciambelle  nel piano basso del forno  cosi non rischiate  di bruciarle .In caso che   prendano subito colore  mettete la carta  di alluminio sopra cosi  continuano a cuocere. 

Eccole le mie ciambelle
Appena fredde  ho tagliato  a fettine e ho rimesso su forno  per preparare i biscotti
Ecco le fettine di mosto biscottate
Buon divertimento e buon appetito

P.S  Για την συνταγή του τσουρεκιού με μούστο , παρακαλω  τις φιλες μου στην Ελλαδα  να χρησιμοποιησουν  τον μεταφραστη  GOOGLE 
Ευχαριστω :-)



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