domenica 18 novembre 2012

Torta di castagne e cioccolato ( Κείκ με κάστανα και σοκολάτα )


Care amiche , 
Oggi vi presento una torta che ho preparato con la farina di castagne . Ho presso la ricetta dal mio sito preferito " Il giallo Zafferano". Come dice anche la cuoca  di questo sito  il sapore  dolce di castagne si  sposa  perfettamente  con il gusto amaro del cacao . La torta  è squisita !!!
Ingredienti :
60 gr di cacao amaro in polvere 
240 gr di farina di castagne 
300 ml di latte 
1 cucchiaino di  cremor tartato 
1 cucchiaino di bicarbonato di soda 
2 cucchiai di brandy 
4 uova medie
125 gr di zucchero 
Preparazione : 
Sbattere le uova con lo zucchero  fino a ridurli in una crema  spumosa.Aggiungere il brandy ,
 Unite  il cacao amaro setacciato assieme al lievito ( cremortartaro e bicarbonato di soda)  inglobandoli delicatamente  con un mestolo.
Setacciate la farina di castagne, unite  il latte e mescolate  fino ad ottenere una crema  densa , morbida e liscia. a quel punto versate la crema  dentro il composto di  uova e cacao  e amalgamante delicatamente , mescolando  dal basso verso l' alto.
Imburrate e infarinate una teglia  e versate l 'impasto.
Infornate a forno prescaldato  a 180° per circa  35-45 min. Prima di sfornare la torta fate la prova con lo  stecchino di legno : se, dopo averlo introdotto a fondo nella torta, ne uscirà asciutto e pulito , potete estrarre il dolce e lasciarlo intiepidire. Toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella .
 A questo punto io ho tagliato la torta in due strati e ho farcito con la marmellata di Castagne. ho spolverizzato la mia torta con lo zucchero a velo .
Pronta per assaggiarla con i miei amici :-)
Buon divertimento anche a voi 
Chara F.

Κέικ με κάστανο 
( Κείκ με αλεύρι απο κάστανο και κακάο γεμιστο με  μαρμαλαδα κάστανο ) 
Γιά τις φίλες μου στην Ελλάδα. Σας παρακαλώ  χρησιμοποιήστε  το μεταφραστή 
GOOGLE για την συνταγή 
Σας ευχαριστώ και καλή επιτυχία
Χαρά Φίλιππα 


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