domenica 7 luglio 2013

Torta paradiso farcita con crema al limone

Care amiche , 
vi presento la ricetta  di una torta speciale  che ho preparato ieri sera per una cena  in famiglia , che la mia nipote Linda ha nominato  "TORTA PARADISO " .
E' una  torta  farcita  con la crema di limone  senza uova ,molto leggera  e tanto fresca ideale per le giornate estive. Consiglio di assaggiarla  !! è squisita e tanto gustosa ideale come dessert ma anche per la prima colazione o per la merenda .
Ho accompagnato questa torta con il gelato alla fragole  e limone e un tocco di marmellata di susine che ho preparato lo stesso  giorno 

Ecco la mia  ricetta :
Base per la torta
Ingredienti :
3 uova
1 yogurt bianco magro
1/ 2 misurino( vasetto yogurt) olio semi mais
1 e 1/2 misurino ( vasetto yogurt) zucchero
3 misurini di farina
1 bustina lievito( Bakin powder)


Preparazione :
Battere le uova con lo zucchero ( a spuma) , poi aggiungere piano piano gli altri ingredienti mescolando delicatamente da sotto verso l alto per non smontare il composto.

Infornare  a 170° per  circa 30 min Appena la torta  si raffredda  tagliare a meta e farcire con al crema al limone calda .

Mettere in frigorifero e tenere la torta almeno un giorno prima di mangiarla

Crema al limone
Ingredienti
succo di 1/ 2 limone
7 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino  colmo di farina  o maizena ( fecola di patate) 
1 bicchiere colmo di latte


Preparazione
Scaldare limone e latte divisi
Mescolare zucchero e farina  con poco latte freddo , poi aggiungere il latte e il limone caldi
continuando a mescolare  sul fuoco .Appena addensati togliere dal fuoco e mettere la crema calda  in mezzo alla torta .


buon divertimento
Chara F.


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