sabato 21 dicembre 2013

Torta con la farina di nocciole ( Φουντοκόπιτα)



Care amiche ,
sto pubblicando le mie ricette che avevo già preparato prima del mese di Agosto .
la colite ulcerosa mi ha bloccato... per un po’.... ma io sono molto più forte di lei e continuerò con le mie ricette le mie creazioni anche se no posso assaggiarle. Questa torta lo preparata per una cena con gli amici . In Grecia prepariamo una torta simile con le noci , ma io a casa avevo la farina di nocciole e posso dire che il risultato è stato ottimo . Ho servito questa torta con la panna montata e le scaglie di cioccolato .
Ecco la mia ricetta :

Ingredienti :
4 uova ( dividere il bianco da rosso e sbattere separatamente)
4 cucchiai di zucchero semolato ( io ho usato lo zucchero di canna ma consiglio zucchero bianco)
4 cucchiai di pane grattugiato
4 cucchiai di farina di nocciole o noci o mandorle
2 cucchiai di liquore piacere ( io ho usato il cognac)
2 cucchiai di bakin powder ( polvere lievitante
Preparazione

Intanto preriscaldare il forno a 160° .
Sbattere bene lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una composto schiumoso aggiungendo gradualmente il pangrattato e la farina di nocciole o noci o mandorle.

poi lasciare per un attimo a parte e sbattere bene gli albumi a meringa aggiungendoli alla miscela di cui sopra. Scogliere il lievito nel liquore e versatelo nelle vostra miscela.
Mescolate delicatamente e
 
Cuocere per circa 40 min in forno preriscaldato

io ho servito questa torta con la panna montata e le scaglie di cioccolato .
Questa torta in Grecia si gusta sciroppata .
Prepariamo un sciroppo e appena togliamo il dolce dal forno versiamo sopra lo sciroppo freddo cercando di distribuirlo su tutte le parti del dolce .
Lasciamo un poccino per " tirare" lo sciroppo e poi tagliamo e serviamo.
Vi assicuro che questo dolce con lo sciroppo è squisito ....
Io non ho messo lo sciroppo perché non ero sicura che piaceva ai miei ospiti
Ricetta per lo sciroppo :
3 bicchieri di acqua
2 bicchieri di zucchero
scorza di limone e arancio
Buon divertimento
Chara F.

Nessun commento:

Posta un commento