Biscotti con la farina di riso , limone e miele ( Κουλουράκια με ρυζάλευρο , μελι και χυμό λεμονιού )

Care amiche,
oggi vi presento una ricetta che ho inventato  domenica scorsa.Volevo preparare dei biscotti  leggeri e dietetici per me ,io  purtroppo no posso mangiare tutto ciò che voglio allora  mi tocca di pensare sempre qualcosa di diverso. Li ho preparati con ingredienti genuini come le uova e il miele di casa e i limoni biologici di Sorrento e la farina biologica di riso Molino Agostini.
Ecco la mia ricetta :
Ingredienti
 2 uova
100 ml d'olio di semi
 scorza e succo di un limone
1 cucchiaino di  bicarbonato di sodio
100 gr di farina biologica di  riso MOLINO AGOSTINI
 2 cucchiai colmi  di miele
farina tipo1 q.b.

Preparazione
 Lavare bene il limone , grattugialo e spremerlo .

Sciogliere il miele a bagno maria .

lavorare l 'olio con il miele , aggiungere l' uova e la scorza di limone e continuare a mescolare delicatamente . Aggiungere il succo di limone dove al suo interno avete sciolto il bicarbonato  di soda  e la farina di riso e  poi aggiungere la farina normale fino ad ottenere un composto morbido.

Preparare poi con l'impasto delle striscioline lunghe e formare degli intrecci.

 

Mettere a cuocere in forno  prescaldato a 200 gradi e poi abbassare a 170 gradi per circa 20 min.

Buon divertimento

Chara F.