lunedì 6 gennaio 2014

Miele di rosa canina (Μέλι με φρούτο αγριοτρυανταφυλιάς )





Care amiche ,
Ho raccolto le bacche di rosa canina nella mia casa in montagna in Grecia nel villaggio di Katarraktis Artas
come tutti sappiamo la rosa canina ha tantissime proprietà ; prima di tutto la vitamina C in una quantità enorme ( da 2200 a 7000 mg di vit C per 100gr di polpa )!!!
Ho pulito le bacche e ho tolto il puntino nero che era il fiore secco .
Ho passato le bacche al passaverdura , in modo da eliminare  bucce e semi e ho raccolto la polpa .Ho  pesato la polpa ottenuta e ho aggiunto uguale peso di miele ( consiglio un miele fluido).
Ho traversato  in vasettini piccoli di chiusura ermetica e lo conservo in frigorifero perché la prima volta che ho fatto questa conserva  ha fatto la muffa.
E' un ottimo rimedio per il raffreddore .
Si aggiungere un cucchiaino dentro la tisana e il raffreddore passa via !!!
Non essendo cotta contiene tutta la quantità della vitamina C.

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