martedì 3 luglio 2012

Flognarde alle albicocche



Care amiche,
Dopo il successo di Clafutis oggi vi presento la versione con le  albicocche che si chiama Flognarde;anche questo è un dolce francese che si prepara con le albicocche invece che le ciliegie.Ho usato le albicocche biologiche ricevute da una mia amica .
E' molto rapido da preparare  e il suo gusto è unico !!!
Ecco la mia ricetta:
Ingredienti:
6 albicocche
3 uova
100gr di zucchero ( 50gr di canna e 50gr bianco)
150ml latte di soia ( in alternativa  100ml di latte +50 ml di panna)
5ml di amaretto
2 cucchiai olio di soia
2 bustine di vanillina
un cucchiaino di cremor tartaro
succo e la scorza di un limone
1 cucchiaino bicarbonato di soda 
farina di SENATORE CAPPELLI AKRUX q.b.


Preparazione:
 In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso, unite la farina setacciata con il cremortartato , il liquore,  il latte e l' amaretto, il bicarbonato di soda sciolto dentro il succo di limone . 


Amalgamate bene il composto, poi aggiungere le albicocche  e versatelo sullo stampo .Infornate per 45 minuti in forno già caldo a 180 gradi.
Una volta sfornato e intiepidito, spolverizzate con lo zucchero a velo a piacere .
Consiglio di accompagnare il vostro dolce ancora caldo  con una pallina di gelato alla vaniglia
Buon divertimento e aspetto vostri commenti
Chara F.


Curiosita:

2 commenti:

  1. vorrei fare ilfognarde ma non so che cos'è il cremor tartaro edove lo si può trovare.
    grazie
    Floriana

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  2. Ciao floriana
    il cremor tartaro lo trovi in farmacia :-)

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