giovedì 30 agosto 2012

Insalata Greca ( Χωριάτικη σαλάτα )

Care amiche ,
Oggi vi invito a provare la nostra  insalata Greca ( Choriatiki salata)  , sempre presente sulle nostre tavole ad ogni pasto,  estate ed inverno .La preparazione e gli ingredienti base sono molto semplici e si trovano tutto l'anno ad esclusione dei pomodori che sono più estivi e sicuramente più saporiti e corposi in questa stagione.
                                                  .

Ingredienti
2 pomodori grandi
1 cetriolo
1 peperone verde
1 cipolla media
poche olive nere ( meglio olive di kalamata)
150 gr di formaggio feta
origano
sale e pepe
olio EVO e aceto
capperi ( facoltativo)
Preparazione
Lavare accuratamente tutte le verdure . Tagliare i pomodori a piccoli pezzi e il cetriolo a fette .
Mettere i pomodori in una insalatiera e aggiungere la cipolla , le olive , il peperone  sale , pepe. origano , e aceto a piacere , mescolando delicatamente.
Mettere sopra l' insalata il formaggio feta tagliato a piccoli pezzi e aggiungere l' olio d'oliva
Cospargere ancora un po di origano sopra la feta .
P.S potrete aggiungere anche un po di capperi  se vi piaccono.

Informazioni utili : la cucina greca è una cucina sana e gustosa; la dieta greca  è ricca  di pesce , verdure, frutta , legumi , noci , olio d'oliva , pollame e povera di carne rossa .
L 'insalata rustica greca ( χωριατικη σαλατα  ) conosciuta all' estero come  insalata greca con i pomodori , cetrioli, olio, origano e sale .Facoltativamente arricchita con la feta, olive, cipolla e pepe verde. Talvolta aggiunti anche i capperi , aceto e prezzemolo per la decorazione .
Al ristorante in Grecia si chiede semplicemente " una choriatiki" che può essere ordinata senza formaggio feta  o il formaggio feta separatamente.Nella " choriatilìki" rimane nel piatto l'olio con il succo di pomodoro .Noi in Grecia facciamo una cosa molto comune che non è coerente con le buone maniere . Facciamo la " scarpetta" con il pane . Questa operazione si chiama " ladompouki.
Buon appetito e aspetto vostri commenti
Chara F.

3 commenti:

  1. Ciao Chara! Avanti così con le ricette bio!!
    Un saluto, Roberto TRIS ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Roberto
      Arriverano nuove ricette Bio :-)

      Elimina
    2. đồng tâm
      game mu
      cho thuê nhà trọ
      cho thuê phòng trọ
      nhac san cuc manh
      số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
      văn phòng luật
      tổng đài tư vấn pháp luật
      dịch vụ thành lập công ty
      http://we-cooking.com/
      chém gióLão Nhân của Hắc Ám Thần Điện.

      - Ta biết rõ.

      Nhạc Thành cất tiếng nói, ánh mắt của hắn không kìm được dừng lại trên người của Doanh Thi.

      - Vậy thì tốt rồi, chỉ cần ngươi ở cạnh ta thì ta sẽ cam đoan không để người của Hắc Ám Thần Điện làm khó dễ ngươi.

      Doanh Thi cất tiếng nói với Nhạc Thành.

      - Nhạc Thành, đây là…

      Thừa dịp này, Trầm Linh cùng với Tư Mã Yên Nhiên, Hàn Nguyệt chúng nữ cũng tới gần hỏi

      - Linh Nhi, Yên Nhiên, Nguyệt Nhi, đây chính là Doanh Thi, là người mà ta vô tình quen biết ở Huyền Thiên nội lục.

      Nhạc Thành nhìn thấy chúng nữ đi tới thì cất tiếng nói.

      - Mọi người gọi muội là Thi Thi là được rồi.

      Doanh Thi nhìn thấy chúng nữ thì hỏi Nhạc Thành:

      Elimina