domenica 20 gennaio 2013

Spanakotiropitakia (Σπανακοτυροπιτάκια)


Care amiche,
oggi vi presento una  ricetta Greca  molto facile da preparare ; la spanakotiropitakia ( bocconcini  di pasta filo farciti con  spinaci e formaggio feta) .Sono ottimi per un antipasto , un aperitivo con i vostri amici per una gita fuori porta .  Se non potete trovare la pasta filo  potete prepararli con la pasta sfoglia ed il risultato sarà lo stesso ottimo

Ingredienti
Una confezione di pasta filo o pasta sfoglia
3 porri
500 gr di spinaci
3 cippoline fresche
prezzemolo e annetto
250 gr di bietola
250 gr di formaggio feta
1 uovo
50ml di latte ( facoltativo )
olio per spennellare la pasta filo / pasta sfoglia
pepe
NO SALE !!!
1 uovo sbattuto con il latte per spennellare ( facoltativo)
Preparazione
Mettere tutte le verdure ( spinaci, bieta, cipolline,porri tagliati a rotelle) in una padella senza olio e farli appassire  .
Una volta appassiti  tirare dal fuoco  e lasciate intiepidire per circa  15 min .Poi aggiungere il formaggio feta , l 'uovo  , il latte ( facoltativo , IO NO ) il prezemolo , l annetto , il pepe. e amalgamate tutto bene .
Stendere  la pasta filo / pasta sfoglia e imburrare  con olio d' oliva tutta la superfice.
Tagliare in  strisce e disponete  un cucchiaio di impasto  al inizio di ogni striscia  e avvolgere in senso diagonale per formare i triangoli .
Spennellare con l'uovo sbattuto e
cuocere in forno ventilato a 180gr per 30 min
Buon divertimento
Chara F.



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