Dolcetti alle noci e frutti rossi secchi senza uova ( Μπισκότα με καρύδια και φρούτα δάσους χωρίς αυγά)

Care amiche , 

Oggi è venerdì .....è passata  anche questa settimana.Mi sentivo tanto stanca e avevo   bisogno di  rilassarmi  nella mia cucina . Volevo creare qualcosa di buono ed eccomi qua subito a lavoro .  

Avevo ancora un pò  di noci di Sorrento che mi ha regalato una mia   amica ...ho iniziato a pulirli pensando gli ingredienti che potevo abbinare  per creare questi biscotti...si intende sempre senza uova......

Ieri sera avevo aperto un vasettino di prugne sciroppate alla tisana di frutti. rossi per gustarlo dopo cena e avevo conservato lo sciroppo per usarlo a posto dello zucchero , in caso mi servisse per preparare un ciambellone . 

Ho messo un bicchiere di questo sciroppo ( voi potete mettere benissimo anche il vino cotto  o passito ,o semplicemente l' acqua  o il succo di frutta ) 

mezzo bicchiere di olio di semi 

4 cucchiai di zucchero di canna 

1 cucchiaio colmo di  scorza di arancia non trattata 

1 cucchiaio colmo di cremor tartaro ( polvere lievitante si acquista in farmacia) 

6 cucchiai colmi di noci  tritate grosse

3 cucchiai colmi di frutti rossi secchi 

farina doppio zero q.b.

Ho  mescolato delicatamete con una forchetta  le noci  con i frutti rossi , l' olio  lo sciroppo  lo zucchero di canna  e la scorza di arancia , aggiungendo  un pochino d' acqua

Il mio impasto risulta molto morbido  da prendere al cucchiaio .

Ho formato con l' impasto  su una teglia foderata  con carta da forno  dei mucchietti  con una distanza di 3 cm   tra loro

e ho infornato per circa 20 min , fino che non ci saranno dorati 

Pronti per accompagnare un te speziato 

Buon divertimento 

Chara F.