venerdì 29 marzo 2013

Tè speziato

Care amiche ,
oggi vi presento un ricetta per preparare il tè speziato . Ho provato questo tè  in North territory in AUS .Questo tè ha un sapore particolare  grazie allo zenzero  , è ottimo per le giornate invernali ma anche  è  un ottima  bevanda consumandolo freddo  per le calde giornate d' estate .



Ecco la ricetta:
Ingredienti :
zenzero
cannella
mela secca
zucchero di canna (facoltativo)
tè verde (io ho usato quello macrobiotico , tè verde tostato BEICHA ) 
Preparazione :
Prendiamo  una teiera e versiamo acqua per circa quattro tazze di tè (tieni conto che ogni tazza di tè conta circa 200ml di acqua).
Poniamo  nella teiera quattro cucchiaini di thè verde , 2 stecche di cannella e 5 pezzettini di mela secca  
A parte prepariamo delle fettine di zenzero fresco non troppo spesse ma nemmeno troppo sottili, una via di mezzo insomma. Mettiamo adesso lo zenzero e lo zucchero (facoltativo).Portiamo il composto a ebollizione e lasciamo il tutto in infusione per circa 8 / 10 minuti.
Non superare comunque la decina di minuti di infusione altrimenti il tè prende un sapore troppo forte e poi potrebbe risultare imbevibile. Appena trascorsi i 10 minuti versiamo il tè nelle tazze con un colino in modo da filtrare il composto.
Serviamo assieme al tè speziato i  biscottini alla cannella  o con una crostata speziata
Buon divertimento
Chara F.



Tè BEICHA ( Camellia Sinensis ) 



 vedi link Proprietà tè verde




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