domenica 20 maggio 2012

Muffins con zucchine,nocci e farina di grano saraceno (Muffins με καρυδια και κολοκυθακι )

Care amiche ,
 Vi presento i muffins con le zucchine e la farina di grano saraceno che ho realizzato ieri . Tempo fa avevo presentato le Tortine alle carote
Ho preso spunto  da questa ricetta e  da un piatto dolce che prepariamo in Grecia con la zucca verde ( si chiama BRIAM , presenterò la ricetta in estate quanto andrò in Grecia ), e poi anche ho visto su un mio sito preferito, Il giallo zafferano, un dolce preparato con le zucchine 
Le zucchine di solito si usano per le preparazioni salate ma avendo un sapore delicato e poco marcato  si adattano molto bene  anche per preparazioni con lo zucchero .Trovo questi muffins  molto soffici e  ideali  per la prima colazione e per le pause in ufficio .Ecco la mia ricetta:
Ingredienti :
 farina di grano saraceno  q.b.
50 gr di noci tagliate a piccoli pezzettini
50ml di olio di semi OLYS http://www.carapelli.com/prodotti/al-ristorante/olys.aspx
2 uova
 
1 bustina di vanillina

1 zucchina media
 50 gr di zucchero di canna 
1 cucchiaino di cacao + 1 cucchiaino di zucchero semolato 
il succo di un limone 
1 cucchiaino di  bicarbonato di soda
Noci per decorare 

Preparazione :
Laviamo le zucchine e grattugiamole con una grattugia a fori larghi, poi strizziamo molto bene per far perdere la loro acqua.Sbattere le uova intere con lo zucchero e il cacao fino ad ottenere un composto  spumoso e poi aggiungere le noci  e il succo di limone dove si fa sciogliere il bicarbonato di soda .Poi aggiungere anche la farina di grano saraceno  , l'olio OLYS  e mescolate bene . Per ultimo aggiungere le zucchine grattugiate . Mescolate bene , il vostro impasto dovrà risultare molto morbido ;
foderate i vostri stampini con dei pirottini e versate in ogni stampino il vostro impasto .Decorare con le noci e cuocere  per circa 60 min. a 180°C ( forno statico) . 
Per controllare la cottura inserire uno stecchino  al centro di ogni muffin e se risulta  asciutto i vostri muffins saranno pronti .Se si dovesse scurire troppo in superficie dopo i primi 40 min. di cottura  copriteli con un foglio di alluminio.
Sformateli freddi e serviteli con lo zucchero a velo a piacere 



1 commento:

  1. dongtam
    mu private
    tim phong tro
    http://nhatroso.com/
    nhac san cuc manh
    tổng đài tư vấn luật
    http://dichvu.tuvanphapluattructuyen.com/
    văn phòng luật
    tổng đài tư vấn luật
    dịch vụ thành lập công ty
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    trung tâm ngoại ngữ

    Yêu Huyên cất tiếng hỏi Nhạc Thành.

    - Không có biện pháp đối phó nhưng ta cũng có năng lực tự bảo vệ mình.

    Nhạc Thành trả lời Yêu Huyên, đối với Lục Thiên Tôn, Nhạc Thành hiểu rõ, đánh giết hắn là chuyện rất khó, tu vi của mình mới đạt tới Hợp thể hậu kỳ mà thôi, nhiều nhất cũng chỉ có thể chống lại, tuy nhiên bảo vệ tính mạng thì không sao.

    - Vậy kết giới thì phải làm sao bây giờ?

    Yêu Huyên cất tiếng hỏi Nhạc Thành.

    - Ở đó cũng vô ích, kết giới đó không mở được.

    Nhạc Thành nói.

    - Đáng chết, tên Lục Thiên Tôn đúng là không bỏ đi.

    Nhạc Thành đột nhiên lẩm bẩm nói.

    - Chuyện gì vậy, xảy ra chuyện gì?

    Nhìn thấy biến hóa trên khuôn mặt của Nhạc Thành, Yêu Huyên cất tiếng hỏi.

    RispondiElimina